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華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀餐廳年菜工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入年菜口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的創意年菜珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。
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聯合國自一九九一年起,將每年十月一日定為「國際老人日」,呼籲國際社會關注世界人口高齡化的議題,提供老人足夠的醫療和社會服務,有尊嚴、安心度過晚年生活。為照顧老年農漁民,新北市政府推動「老年農漁民健康檢查」,希望為這群工作性質特殊的長者們,創造一個健康守護的管道,只要是設籍新北市、年滿五十歲以上且前一年未參加本項健康檢查的農、漁民長者,都可以參加,健檢項目還包含骨質密度測定及肺部電腦斷層掃描等,十分豐富,藉此讓農漁民長者保持健康,安心度過晚年!
農業局長李玟表示,農、漁業屬於勞力密集的工作,對於身體機能的影響自然不在話下,而農、漁業又因天然資源關係,多座落在郊區及沿海,新北市政府為了照顧這些長者,多年來推動「老年農漁民健康檢查」,每年檢查項目及方式都因應農、漁民長者的需求而不斷調整、創新,並因應交通不便的問題,安排了三十區農漁會定點接送服務,而檢查完畢後,也會邀請醫師到各處向長者們說明健檢的結果,如果檢查出相關疾病,還會轉介至社區醫療系統持續追蹤,讓長者們能在第一時間接受治療。
農業局表示,以肺部斷層掃描來說,去(一○五)年度共有三十八人檢測出疑似初期肺部腫瘤的情形,得以在第一時間進行更細部的檢查及治療;本年度老年農漁民健康檢查項目包含一般檢查、理學檢查、血液生化檢查、骨骼密度測定、肌耐力測試、營養評估、肺功能檢查及低劑量肺部電腦斷層檢查,歡迎符合資格的農漁民向各地農、漁會詢問及報名。
台積電30週年系列報導(中央社記者張建中新竹22日電)台灣積體電路製造股份有限公司連7年營收創歷史新高紀錄後,將力拚業績持續逐年成長5%到10%到西元2020年,行動裝置、高效能運算、汽車電子與物聯網將是台積電未來營運成長4大動能。
台積電成立滿30週年,營運表現與電子終端產品發展息息相關,電腦、消費性電子與傳統手機是驅動台積電1990年到2000年營運成長主要動能。
隨智慧手機快速成長,台積電2010年起邁入新一波成長期,營收一路逐年刷新歷史新高到2016年,連7年業績創歷史新高;台積電營收從2010年新台幣4195.37億元,倍增到2016年9479.38億元。
即便智慧手機市場成長趨緩,電腦與消費性電子產品市場同步衰退,但受惠智慧手機內含半導體價值持續增加,台積電今年業績仍將延續成長趨勢,以美元計價的營收將較去年再成長近10%水準。
台積電董事長張忠謀預計明年6月股東會後自台積電裸退,但他對台積電未來營運成長依然深具信心,預期台積電營收逐年成長5%到10%到2020年目標應可順利達成,成長性將高於整體半導體產業水準。
台積電看好行動裝置、高效能運算、汽車電子與物聯網,將是未來快速成長市場,並將是台積電未來營運成長4大動力。
因應客戶需求,從過去以製程技術為中心,轉變為以產品應用為中心,台積電建構行動裝置、高效能運算、汽車電子與物聯網技術平台,提供完備邏輯製程、特殊製程、矽智財及封裝測試技術,加速產品上市時程。
台積電一方面持續推進製程技術,7奈米預計明年量產,5奈米製程將於2020年量產,另方面則推出具成本效益的16奈米精簡型製程基礎矽智財、射頻製程技術與28奈米射頻製程技術等特殊製程技術。
以行動裝置平台為例,台積電針對客戶高階產品應用,一口氣提供7奈米、10奈米、16奈米、20奈米、28奈米高效能(HPC)及28奈米移動式高效能(HPM)等邏輯製程技術,提升晶片效能、降低功耗及晶片尺寸大小。
針對中、低階產品應用,台積電提供12奈米精簡型、16奈米精簡型、28奈米低功耗(LP)、28奈米高效能低功耗(HPL)、28HPC、28HPC+及22奈米超低功耗(ULP)等邏輯製程選項,滿足客戶高效能、低功耗晶片需求。
隨策略調整,法人看好,在消費性電子與低階通訊驅動下,台積電2018年與2019年的28奈米製程市占率可望維持在88%以團圓年菜上高水準。
法人也看好台積電7奈米先進製程將可受惠輝達(NVIDIA)及高通(Qualcomm)銷售比重提升及系統廠自行開發人工智慧(AI)晶片效益,都將是台積電明、後年業績成長主要動力。1061022
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